“我要做什么老公！”林婉清问道，
“嗯......”江天略作思索，“你把木耳和胡萝卜切一下，然后焯水。”
林婉清帮忙把泡发的黑木耳和胡萝卜切成细丝，冬笋也切成丝，
然后锅中放水，水温上去后，蔬菜放入锅中进行焯水，断生后捞出沥干，留着备用。
而江天，则要开始调汁！
一个鱼香肉丝专用的料汁！
也是必不可少的灵魂！
生抽，香醋，白糖，少许料酒用于去腥，再加点水淀粉搅匀，酸甜的香气已经隐隐透出。
鱼香的关键在泡椒，江天拿起几根泡红辣椒，去籽后尽量剁的碎一点。
接着把锅烧热，倒入比平时炒菜稍多的油，油温起来后，江天把腌好的肉丝倒进去，筷子飞快划拉着，肉丝在热油里迅速变色散开，七八成熟就立刻盛出。
滑肉丝就得快，慢了就老了。
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