热锅冷油，倒入食用油，少来点猪油。
猪油更能激发出各种食材的香气。
旁边的贺东和肖浩然看的是目瞪口呆，
这江老板，是直接把这份黑松露酱炒牛河当路边摊的方法做了？
如果换作他们，他们是绝对不会加猪油的。
第189章江老板，那这事就拜托你了！
油温六成热时放入牛肉片，快速滑炒差不多十秒，直至表面变色，立即盛出备用。
为了节省时间，江天就接着用另一口锅开始做了。
锅中放入少量黄油，等到融化之后，放入蒜片和姜片爆香，接着放入洋葱丝炒至半透明，加入绿豆芽和韭黄头部翻炒10秒，保持蔬菜脆嫩。
转大火，放入河粉，用筷子和锅铲配合快速翻动，让河粉均匀受热。
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