待火炉上的不锈钢锅烧热后,便将鹿脂肪切成小块,投入锅中。
“滋滋滋啦——”
脂肪块接触到灼热的锅底,立刻发出一阵悦耳的声响。
白色的固态脂肪开始迅速融化,变成清澈透亮的油脂,一股浓郁的肉脂香气也随之弥漫开来。
他用筷子不时地拨动着锅中的油渣,让它们受热均匀,尽可能多地榨出油脂。
当油渣变得焦黄酥脆时,他便将其捞出当做美味的小零食。
锅中剩下的,便是金黄澄亮、香气扑鼻的纯鹿油。
他将鹿心块一股脑的倒入锅中。
“刺啦——”
心块与滚烫的鹿油接触,瞬间发出一阵爆响,边缘迅速卷曲,颜色也由深红转为浅褐。
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