表演结束后，茶宴的重头戏——新茶斗试就开始了。十几个茶罐摆在台上，里面装着今年各地送来的新茶：有顾渚山的紫笋茶，有宜兴的阳羡茶，有长兴的罗岕茶，还有杭州的径山茶。每个茶罐上都贴着标签，写着产地和采茶日期。
陆羽是评判官，坐在台中央，面前摆着一套茶具。他先拿起第一个茶罐，是顾渚紫笋茶，干茶呈雀舌形，颜色墨绿中带点紫，放在鼻尖闻了闻，轻轻点头；接着是阳羡茶，条索细长，颜色翠绿，香气比紫笋茶淡一点。“斗试得看四样，”陆羽跟众人解释，“一是干茶的外形，二是茶汤的颜色，三是香气，四是滋味，一样都不能少。”
茶工们很快泡好了茶，分送到每个评判面前。陆羽端起紫笋茶的茶盏，先看茶汤——碧绿透亮，没有一点杂质；再闻香气，闭上眼睛细嗅，兰花香里带着点蜜味儿；最后抿了一口，在嘴里含了几秒，慢慢咽下去，然后跟颜真卿、李栖筠说：“这茶回甘长，咽下去后，喉咙里的甜能持续半分钟，是好茶。”
轮到阳羡茶时，陆羽品了一口，皱了皱眉：“香气是足，但回甘短，还差了点意思。”旁边的茶商赶紧解释：“今年宜兴那边雨多，茶叶的甜度确实不如往年。”陆羽点点头，没再多说，继续品下一种。
就这样，一泡一泡地品，一评一评地记，过了一个多时辰，结果终于出来了——顾渚山的紫笋茶凭着“形美、色绿、香高、味醇”，再次当选“茶王”！
台下顿时爆发出掌声，茶农们尤其激动，老茶农抹着眼泪说：“咱们没白辛苦！这紫笋茶，就是咱们顾渚山的骄傲！”颜真卿站起身，端着茶盏说：“今日的茶王，不仅是紫笋茶的荣耀，更是所有茶农的荣耀——他们凌晨上山，顶着露水采茶；白天围着热锅炒茶，汗流浃背，没有他们，就没有咱们杯里的好茶。我提议，咱们先敬茶农一杯！”
众人纷纷举杯，朝着制茶坊的方向敬了一杯。茶农们听见了，都笑着挥手，眼里闪着光。
接下来，大家就围着桌子畅饮新茶，品尝菜肴。颜真卿跟李栖筠碰了碰杯：“明年咱们还来，到时候我请你喝我自己种的茶，就在官署的后院，今年刚栽的。”李栖筠笑着应：“好！我也把宜兴最好的茶带来，再跟你比一场！”
月亮升起来的时候，茶宴还没结束。月光透过窗户洒在宴会厅里，给每个人的脸上都镀了层银。众人的笑声、酒杯碰撞的声音、偶尔响起的诗句，混着茶叶的香气，飘出贡茶院，飘向顾渚山的深处。
中晚唐的茶宴，不只是喝茶那么简单。它是颜真卿、皎然、陆羽们用茶串起的情谊——诗在茶里，情在茶里，对生活的热爱也在茶里；它也是大唐茶文化的缩影——从采茶到制茶，从品茶到斗茶，每一步都透着细致和讲究。
后来，有人把顾渚山的茶宴写进了书里，说“大唐茶事之盛，莫过于顾渚春宴”。直到现在，咱们喝着春茶，想起当年那盏紫笋茶，仿佛还能看见中晚唐的春风里，一群文人围着茶炉，笑着联句，把日子过成了诗。
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