他说绿叶菜采摘后每多放一小时，维生素C就会流失15%，因此特意让菜圃的师傅在开席前2小时40分钟采摘鸡毛菜，采摘后立即用冰袋包裹，
送到厨房后快速清洗、清炒，从采摘到上桌仅用了2小时40分钟，维生素C流失率低于5%。
而1994年北京菜市场的绿叶菜，大多是从河北固安、山东寿光等地运来，从产地采摘到运到摊位，至少要12小时，期间没有恒温保存，维生素C流失率超过40%，口感也会变差。
席间苏静婉尝了一口，说：
“这菜比我们医院食堂的青菜新鲜多了，吃着有股清甜的味道。”
细节里的温情：1994年的育儿方式与家族认可
家宴的温情不藏在华丽的辞藻里，而藏在无数细碎的细节中。
这些细节既透着1994年的时代特色，也藏着苏家对林凡这位“外人”的接纳与认可，每一个小物件、每一句对话，都在悄悄传递着家族的温度：
笑笑的“专属装备”：1994年的精细化育儿
秦淑慧给笑笑用的纯银儿童餐具，是苏静婉特意从上海老凤祥定制的，一套包含小碗、小勺子、小叉子，总重约100克，价格800元。
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