老汤面馆。
在余阳印象中，市中区拆迁之前，这是一座直筒状的街边店。
一间五米宽的红砖门头房，向里纵深十三四米，两侧摆着板凳餐桌，里面布置一个调料柜台，里面排列着酱油、甜醋、红油、花椒粉、大蒜水、花生碎、碎葱花、碎香菜…
后面是个煮面的老太，再后面是个擀面皮的老头。
拆迁之前，余阳吃的时候，感觉味道非常棒。
汤汁浓郁，味道多一分则腻，少一分则寡，可谓刚刚好。
喝上一口，香、麻、辣、鲜、酸、甘，各种味道层层递进，而吸溜一口面，轻轻咀嚼，又有一种脚踏实地的真实感。
这种汤面馆，在东山府很难找到第二家。
因为这是一碗用五六十年经验做出来的面。
或者说，
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