第402章我要开动咯
境湖居的后厨，
“这位就是江老板！”
“有些人见过，有些人没有，江老板来帮忙，大家都要配合！”
肖浩然开口道：“江老板，给我们介绍一下粤式金钱鸡这道菜吧？”
江天点点头，沉声道：“粤式金钱鸡，可能大家很多人都没有听过这个名字。”
“精髓就在这冰肉，肥肉用糖和酒腌透，冰镇去腻，入口甘香即化，如同冰雪。”
“三味一体，穿签成串，猛火炙烤，刷蜜糖与头抽调和的珠油，直至焦香四溢，形似串起的古钱，故名金钱，这也是为什么要叫金钱鸡的原因。”
江天缓缓道，已经挑选出制作粤式金钱鸡的食材。
“冰肉的制作最为关键。”
江天动作行云流水。
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