“好啊，那我也有福气咯！”
酱肉不能只要瘦，还要带点肥的五花，江天甩干手上的水，擦了擦菜刀，站在案板前。
“骰子大小刚好。”
江天简单比划了一下，动作麻利地将几大块肉切成骰子大小的肉丁，保证大小均匀，肥瘦相间。
放入不锈钢盆中，料酒、生抽、老抽几样调料随之而入。
腌制五分钟。
这边江天已经开始调制酱料，酱肉包重要的是酱料，怎么用简单的甜面酱化作秘制酱料，这是一门学问！
但江天的手指好像可以点石化金。
没一会的功夫，一大碗酱料就大功告成。
接着，起锅烧油！
油热，一盆肉丁顺滑地溜进大油锅。
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