没被电，那就是没漏电。
“干辣椒泡水，能激发出被封锁的香味。”张怀安解释道：“他调料的比例放的很好，你可以尝一下，大料的味道并不重，很多卤味店，为了能让肉类卤味腥味不重，就会放很多的大料掩盖肉腥味。”
李雁玉也尝了块鸭头，上次他光顾着吃了，没能好好品尝，这一次细品，确实是师傅说的那样。
大料味不重，但有，很好的丰富的味道的层次感，吃完后，口留余香。
“师傅，那你觉得，他和京都第一卤相比呢？”
“这个要更好些。”张怀安严肃道：“京都第一卤的香味没有那么浓，而且在味道上，他这个要更好吃一些。”
味道，终究是最重要的参考物。
这路边摊挑选的食材或许没京都第一卤那么好，
但人家用味道很好的弥补了，
而且，价格摆在这里呢。
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