她满意地将炖得软烂的肉料捞出。卤汁裹满了肉丝，泛着诱人油光。她只取一小块，其余的留在锅里保温。
牛肉和五花肉分别切成薄片。傅柠尝了一片，满足地眯起眼。一股温热的暖流隐隐从胃部扩散向四肢，带来轻微的力气增长感！
“成了！”
“成了！”
傅柠和五味同时道，两人相视一笑。
接下来是关键一步——浓缩酱汁。
傅柠舀出部分卤汤倒进小锅，加了一勺串串红油——取其香辣底蕴而非纯辣。再调入少许水淀粉勾芡。小火慢熬间，水分渐渐蒸发，汤汁变得浓稠红亮，酱香也越发集中浓郁。
这便是最终的秘制酱香卤汁！
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