说着，秦九章就招呼店家：“四碗2角的爆肚儿，多上点烧饼。”
“得来！”
爆肚儿都铺在一块大冰盘上保鲜，现切现爆。
店家选出四碗的量，用笊篱把切好的羊肚在滚开的水里焯熟。
这个过程比较有技术含量：如果生了，会咬不动；火候过了，也咬不动。
所以熟练的师傅必须下几年功夫才行。
很快，四碗爆肚上桌，店家摆上麻酱小料：“客官，请！”
萱萱馋这一口不知多久，第一个动筷。
杨爷爷用筷子搅了搅面前的一碗爆肚，问道：“小秦，你怎么会这么多学问？”
“不都说了，顿悟！”秦九章哈着气道。
“我刚才看《晨报》上的文章，对你不吝赞美之词，说你的译作水平已是当今顶尖，这是靠顿悟就能做到的？”
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