如果换作是倒霉之前的“金刀凤”，大抵是看不上一个北边来的“土老帽”教自己一个京城名厨做菜的。当然，现在的她，哪怕是出于对雇主的奉承，都该忙不迭地点头应承。
金季欢之前跟的几位师父都是南方人，擅长烹饪河鲜海鲜，也有的擅长使用香辛料，但做面食和点心这方面，一直是她的短板。
或许真是上天注定，葛掌柜尤擅面食和点心。他没过问她的伤到底是怎么来的，连她在京城何处上工、家中可还有别人……一概没打听，却已然倾囊相授，金季欢此时再也不想瞒他。
她低了头，垂下泪来：“我之前，在天京百花街，飞花居。我是孤儿，一直都被开饭馆的人收养，养不下去了就把我卖给别的馆子，最后卖到了飞花居。我不想……不想接客，就继续留在厨房，后面成了他家掌勺的。”
葛掌柜摆了摆手：“我不是想逼问你这些。你不爱说的事儿，咱就不说。我那么猜，是因为只有在这些地方，人赚起钱来才有这种六亲不认的狠劲儿。”
他嗤笑两声：“人进了赌坊或花楼，行事自然同猪猡无异，你们那样对待他们，也没毛病。可你不能这么对待我这里的客人。”
金季欢终于明白了他生气的原因，她用力点点头，抹了抹脸上的眼泪。
“我是中原人，小时候爹娘死了，没地儿去，于是跟着参军，编制从关内换到关外，跟着老侯爷打仗。有一年被流矢射穿了肺叶子，差点儿没命，之后身板儿就不行了。”
葛掌柜指了指受伤的位置，继续回忆道：“家里没人了，我也不想回去，索性就在这儿扎了下来。起先摆摊卖面食点心，老侯爷部队里的人都照顾我生意，经常带人来帮衬，日子还过得去。”
面食小摊变成街边小店，变成两三间连着的铺子，到如今起了这家酒楼。金季欢点了点头：
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