李运生微微摇头：“不敢说遍地都是，但好碗确实不少，可就算把碗摆在面前，一万个人里，也未必能有一个人能认得出来。
有多少人耗尽家财万贯，也买不到一个好碗。有的匠人做出来一个好碗，自己都不知道，随手当便宜货给卖了。
也有那明眼人走在街上闲逛，花几个大子儿就能买来一只好碗，相碗是硬功夫，这个要看本事。”
张来福没有这样的本事，能得到一个好碗，肯定是赚了的。
再者说，那柳匠的手艺精也未必就是好东西，张来福也不想做个编筐的柳匠，他觉得卖馄饨比编筐强得多！
或许还有比卖馄饨更好的手艺人。
“李兄，手艺人一共多少种？”
李运生打开扇子道：“衣食住行乐，农工育卫杂，万生有行三百六，行行都有手艺人。”
张来福瞪圆了眼睛道：“有三百六十种手艺人？”
“其实还不止，有些行门不入流，没有算到三百六十行里，但这些行门里也有手艺人。”
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