“爹娘,师父,快尝尝。可以蘸这个酱,也可以蘸白糖,什么都不蘸也香的不行。”
白神医率先夹了一块,直接送进嘴里。
主桌上其他人也跟着夹了一块。
叶明昭当然也不能落后,用手捏起一块蘸满白糖。
烤至金黄酥脆的猪皮,咬下时会发出“咔嚓”声,口感薄脆如瓦片,油脂在高温下被逼出,酥脆却不油腻。
皮下的脂肪层烤后变得透明软糯,入口即化,油脂的香气在口腔中弥漫,却不会过于油腻,反而为口感增添了丰润感。
内里的猪肉鲜嫩多汁,咀嚼时能感受到肉质的紧实与嫩滑,和外皮的酥脆形成鲜明对比。
她决定了,这个菜就是她将来店铺的会员菜之一。只有高等级的会员才可以预定这道菜。
乳猪不大,下人们只每人给分了一块。李甜在叶家养的更加白嫩漂亮了,叶明昭很喜欢这个懂事的小姑娘,多给了她一个小猪脚,小姑娘笑的眼睛弯成了一条缝。
叶明智看着小丫头得到猪蹄笑眯眯地样子,还挺想把自己的乳猪再分给她一块的。
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