第130章川味肥肠面
面条压好后,一把一把放在竹帘上,刚好快到晚饭时间了。叶明昭带着蓝霜星糖二人去了大厨房。
厨房里莲娘和她婆婆正在准备晚饭,只剩最后一个菜还没做了。
“莲娘,我新做了一些面条,你烧锅水,准备一些青菜切一些肥肠。”
叶明昭说完就自己去了调料区,准备调个川味肥肠面调料。
准备好豆瓣酱、生姜、花椒、干辣椒、冰糖、盐、生抽、老抽、鸡精等调料,用另外的灶把调料炒出香味。
随后加入清水以及少许灵泉水,再放入切好的肥肠,加入老抽调色,小火煮着让肥肠入味。
准备几个稍大的空碗,把煮好的面条盛在碗里,青菜摆在碗边,在把肥肠臊子放在雪白的面条上。最后撒上熟芝麻,葱花,香菜,不喜欢的可以不放,她家里人都不挑食,所以都放了。
很快,几碗川味肥肠面就做好了,鲜香扑鼻,色香味俱全,让人胃口大开。
“再煮一锅,那边有我调好的臊子,一会你们回来吃。”
转头又对着蓝霜和星糖道,
“你俩也是,不要客气,多吃些,主子我养得起你们。”
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