再尝那股酸涩味就淡了不少,但还是没有黄灯荠菜好,不仅是味道,还有口感,黄灯的很鲜嫩,一看就是刚从地里掐回来的,水润润。
可红灯的口感却很老,像那种荠菜快下市时放菜市场老半天卖不出去的。
不由得,盛宁目光略惊恐的看向了袋子里的红灯鲤鱼,这玩意不会也这样吧?
回到家仔仔细细的处理鲤鱼,肚子里的全扔掉,鱼鳞刮得干干净净,又准备了足量的姜葱蒜,还放入酱油和醋腌制。
也就是盛宁买不起酒,不然高低得来点,这才开始发面。
今年的第一个荠菜包子当然用精面粉做。
不过盛宁已经知道了黄灯和绿灯的区别,她不想用黄灯荠菜糟蹋绿灯面粉,就依旧用的黄灯。
以前盛宁自己在家捣鼓过包子,但因为力道不够,总是做不到人家博主那样面光手光盆光。
可现在她是力量型觉醒者,轻轻松松就揉好了面团,放在旁边发酵时,案板上干干净净,手上、盆里都没有丝毫面团漏下。
就,看得很舒适。
一直到所有包子蒸好,只留下今天中午吃的,剩下都装冰箱,盛宁才开始处理腌制的鲤鱼。
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