简直不要太方便!
池安安脑筋一转,已经大概想好把这个功能用在什么地方,不得不说,它的出现解决了很大的问题。
铁锅烧开放油,蒜末炒到微微翻出金黄色泽的状态,再加其他香料炒香。等添上生抽等调味料,“滋啦”一声,热腾腾的白色雾气裹挟着香味源源不断地钻进排油烟机。
池安安喜欢干净的料汁,便把里面的料渣过滤,然后才加上香菇碎和一点牛肉沫,炒上几个来回,添水煮开。
酱汁做好,肠粉就可以上锅蒸了。
池安安找了个长方形的铁盘,一勺米浆均匀地铺开,打一颗鸡蛋,再洒上之前腌好的肉沫,上锅蒸三分钟就能熟透。
不同的米浆比例做出三份肠粉,看起来都是晶莹剔透,卖相很好。
她从每一盘肠粉中夹出一筷子,根据嫩滑爽口的程度选出了最满意的配方。
米浆做的肠粉不同于各种粉面配比出来的,有种格外清爽的米香,加上她的配比和火候控制,做出来的肠粉口感上有恰到好处的韧性。再浇上自己烧的灵魂酱汁,薄而韧的肠粉顺着唇齿滑入,入口先是米面的清香,随后是浓郁开胃的酱香。
美味在口中打转,清早的阳光落在餐桌上,为晶莹的肠粉铺了层光,这样一顿早餐绝对能开启美好的一天。
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