肥肉的油脂能中和虾仁的干涩感，使馅料更加滑嫩多汁。
揉搓后的肥肉丁与虾仁混合，能形成更细腻的胶质状态，增强馅料的黏合性。
蒸熟之后，还会释放出油脂的香气，让味道更上一层楼。
陆平安没尝过原版的升龙饺子，但是他这一版是真的不差，获得了料理店众人的一致好评，他自己本身也是非常满意！
“……”
“米诺斯。”
调制好馅料，陆平安放到一旁，方便小邪神和游佐待会取用。
他转过头看向抱着丰满的上围，站在吧台前的米诺斯，吩咐道：“你去外面把蒸锅的水烧开，差不多可以营业了。”
“好。”
米诺斯对着陆平安应了一声，转身向着外面走去。
陆平安拿过一个和面盆和面袋子，又开始和面。
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