松本美代子其实不太能吃辣。
这次点了魔幻麻婆豆腐,主要还是因为它和奇迹彗星炒饭归纳在一起,前面‘六位一体’的字样也很唬人。
她实在是好奇的紧。
寻思着‘比较辣’,她搭配奇迹彗星炒饭,以及西湖牛肉羹应该没有问题,但是现在一看,松本美代子觉得自己可能自信过头了。
嗅着空气中汹涌的辣味,松本美代子不禁吞咽了一口唾沫——这么辣的东西,她真的吃的下吗?
喉咙会喷火吧?
“……”
陆平安迅速将锅里的蒜末、红辣椒等等翻炒变色,各自加入一勺牛骨高汤,再下入切成一立方厘米,提前下锅汆煮了一分钟,去除豆腥味的豆腐块,沿着锅边淋入一圈料酒,再洒上一点花椒粉进行提味。
那一股辛辣鲜香的味道瞬间柔和了几分。
他手持厨师勺,轻轻的翻炒了几下,将麻辣鲜香的滋味一点一点的锁进豆腐的每一个气孔里。
一分钟后,陆平安放入青蒜叶,翻炒均匀。然后将调好的水淀粉倒入锅中,进行勾芡,接着大火收汁……
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