陆平安在一旁看的差点笑出声。
‘你刚才不是很欢乐吗？继续啊！’
不过想了想，还是没有说出来。
注意力回到馄饨肉馅上。
陆平安用筷子从碗里挑起一团肉馅——此时的肉馅已经非常粘稠，被挑起来也没有丝毫要滑落的迹象。
他满意的点点头，这算是搅拌好了。
陆平安拿起灶台上的油瓶，先倒了小半碗到一个碗里，然后加到了肉馅里搅拌均匀。
油脂能够在肉馅表面形成一层保护膜，防止肉馅中的水分流失，并且在蒸煮后让肉馅更加滋润，口感也更加鲜嫩。
到了这一步，肉馅也就调好了。
陆平安从橱柜里拿出保鲜膜，将碗口封了起来，再放入冰箱冷藏。
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