肥而不腻，色香味俱全，真的超级下饭！
一般来说，?回锅肉会选用猪后腿肉、五花肉或者二刀肉。?
这些部位的肉肥瘦相间，烹饪成回锅肉可以保证口感鲜嫩且不油腻。?
陆平安今天买的是一块五花肉。
他将带皮的五花肉整块放入锅中，点火炙烤。
这是为了消除猪肉的腥臭味。
“猪肉的腥臭味大多数都来自猪皮下的脂肪，用火炙烤就可以消除一部分。”
陆平安对着来到身旁偷师的小邪神传授起烹饪经验。
她这几天经常这样，陆平安也没拒绝，甚至还经常主动指点她。
陆平安打算将小邪神培养成自己的帮厨，这样等以后开店了也好轻松一点。
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