现在都没有奶茶店制作果饮，皇茶是第一家，连借鉴学习的经验都没有。
「那放冰箱里保存呢？」
牟佳雯提出一个建议。
「已经放进去了。」
黄柏涵摇摇头：「最多稍微延缓一点。」
「那..—.
牟佳雯想了想又说道：「把水果浸泡在稀释后的VC，或者柠檬酸溶液中呢？」
「什么意思？」
黄柏涵不太明白。
「你就是希望保持水果的新鲜性嘛，VC是强还原剂，能有效抑制酶活，防止褐变。柠檬酸降低pH值，也能抑制酶活，然后放进冰箱保存—..”
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