高洋极力向几个室友推荐,“介家的卷圈儿倍儿好吃!我吃了好几年了,每次路过都忍不住买。”
炸卷圈的大姨听到高洋夸她,不由抬头冲她笑,“对对,我记得你,老顾客了。”
306寝的几个姑娘对高洋口中的“好吃”,信任度没有那么高了。
卷圈的外皮是豆皮,里面裹着豆芽菜、香菜、香干等馅料,用香油、腐乳拌匀,卷成卷,切成段,两端用面糊封口,放油锅里炸。
做法看似简单,其实对食材的处理和油温、火候都有一定要求,很考验师傅的经验。
刚出锅的卷圈,外皮金黄金黄的,看起来让人很有食欲。
几个姑娘接过大姨递过来的卷圈,吹吹热气,小心的吃了起来。
豆皮被炸得十分酥脆,一口咬下去会发出“咔哧”的脆响,馅料鲜香丰富,还有汁水流出,增加了口感的湿润度和鲜美度。
竟然没有踩雷!
张彩凤说:“这个还不错。”
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