此时，江天的手就是尺，他抓了一把小米面，加上绿豆面，在盆里倾洒。
随后倒入清水，只看到快速的搅动下。
两种不同的面混合在一起。
面疙瘩在江天的快速搅动下，完全消失。
一直到均匀地呈现光泽，才停止。
“面糊好了，下面是薄脆！”
炸薄脆的关键是火候和油温。
加入小苏打和冷水的面粉，在搅拌后，要揉捏成馄饨皮一样的厚度。
随后均匀地分切。
油锅200度，只要一分钟就得出炉。
这样保证薄脆金黄酥脆！
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