粤式金钱鸡？
江天真是闻所未闻，他用林婉清的平板搜了下，这网上不有很多教程么？
于是就道：“我看网上不少教程啊，很多粤菜馆都有。”
肖浩然苦笑一声道，“你说的那是现在简化版和改良版，甚至挂羊头卖狗肉的金钱鸡！”
“人家要的，是正宗的！古法的！最原始的那种！做法早就失传了！我翻遍了所有能找到的资料，问了无数老师傅，包括我师父他老人家......”
提到张怀安，肖浩然语气更加低落。
“我师父都说，这最古法的金钱鸡做法太繁复，用料也苛刻，早就没人做了！现在市面上那些，都是样子货，糊弄外行的！人家的舌头，一口就能尝出来！”
“连张老爷子都不会？”江天真的惊了。
张怀安可是国宴大师，当了一辈子的厨子，连他都不会的菜？
不过想想也是，张老爷子主攻淮扬菜，粤菜也只会一些现在市场上常见的。
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