自家吃和出去卖制作方法不一样。
自己吃，需要用砂锅炖煮，小火慢熬。
但卖的话，再用砂锅一份一份的炖煮就太慢了！
这时候就需要用到专业的道具：不锈钢桶！
这玩意就是专门炖煮用的，做卤味和做红烧肉特别合适。
之前林婉清心血来潮想要做卤味买过一个，自那之后便放在角落里吃灰了，今天再次被江天拿出来利用。
其实用料什么的都相同，就是按照比例放大。
忙活了好一阵，江天一看时间，已经是下午的三点了。
在炖煮个一个多小时，到了四点多钟，就可以出锅了！
林婉清过来送了杯茶，给江天擦了擦汗，江天又马不停蹄的开始了！
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