瘦肉部分一点不柴，丝丝缕缕都浸着卤汁的香，嚼起来能感觉到汁水在嘴里打转。
苏霜情不自禁的眼眸放大，张怀安的这道脆皮烧鹅做的竟然比严泰鸿的还要好吃！
品尝严泰鸿的脆皮烧鹅时，苏霜虽觉得好吃，但并不足以征服她的味蕾，因为她总隐约的认为还差点什么东西，
可张怀安的这道，却实打实的征服了！
两者之间的差距不明显，味道上很相似，但张怀安做的，在口感上略胜一筹，
鹅皮要更脆，一口咬下去的时候，能明显尝到多种味道。
果木香虽有，但并不浓郁，没刻意的去遮盖鹅肉本身的油脂香味。
除此之外，鹅肉也非常鲜嫩，里面的汁水丰盈，有一种“一口爆汁”的错觉，
除了味道鲜美，鹅肉也吸进去了腌料的味道。
苏霜忍不住蘸了酸梅酱，
酸梅酱也是张怀安自己做的，除了该有的东西之外，他还额外点缀了些许的碎桂花。
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