模具刷薄油，小火加热，每个凹槽倒入1勺面糊，煎至边缘凝固。
每个凹槽打入1个鸡蛋，用筷子轻轻划破蛋黄，撒少许盐。
鸡蛋半凝固时，每个凹槽放1勺肉末，铺平。
再倒1勺面糊覆盖馅料，煎至底部金黄后，用筷子翻面，继续煎至两面金黄即可。
鸡蛋汉堡的步骤就这些，很容易做的一个街边小吃。
这玩意，主要吃的就是刷的酱，
网上或者一些超市可以买到，比较经典的就是酸甜口的番茄酱，还有秘制香辣酱，以及照烧风味酱，沙拉酱。
酱料的话江天不打算在超市买，而是自己制作。
分别是番茄酱和香辣酱这两种，
太多的话，自己就忙不过来了。
鸡蛋汉堡做好后，再刷上一层香辣酱，江天咬了一口。
“咔嚓”
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