肖浩然点点头，认同了江天的说法。
说实在的，能来这里吃饭的人，都是非富即贵，
人家什么好的东西没吃过？
有的人，他甚至比专业的厨师还要专业，一口下去，就能吃出你食材用的好不好。
江天再次尝了一块：“之前这道菜，咱们是怎么改良的？”
肖浩然如实回答道：“减少了黑胡椒碎和黑椒汁，但吃起来的口感不但没有更好，反而更差了。”
江天沉声道：“你现在让后厨重新做一份，黑胡椒碎要现磨的，腌制用8克黑胡椒碎，7克用来炒制。”
“盐呢？”肖浩然愣了愣：“不用减少吗？”
“不用，这盐的比例正好，另外，料酒少放2克，再加细砂糖小半勺。”
“明白！”肖浩然毫不犹豫，记下来后，立马用对讲机通知后厨：“按照我给你发的步骤，重新做一份黑椒奥洲西冷粒。”
江天又补充道：“炒制的过程中，用中火，临出锅的时候，转大火！”
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