“孙警官谬赞了。”
孙山拿起筷子夹起一只，筷子刚触碰到面皮，就觉得绵软却又不失韧性。
垂坠的底部兜着满满一包汤汁，让人看着就食欲大开。
孙山并没有沾调料，而是先清口来了一个。
牙齿咬破薄皮，先是一股热气混着肉香，猪皮冻的胶原香，伴随着淡淡的甜味涌了出来。
有点烫，舌尖都被烫的发麻，可就是不舍得放下，而是想细细品尝汤汁的味道。
一口汤汁入口，孙山被烫的连续“嘶哈”好几声。
最先在舌尖炸开的，便是咸鲜的味道，随之而来的，便是江南独有的绵甜。
裹着肉糜的细腻和猪皮冻融化后的黏润，喉头一滑便落进胃里。
再咬开肉馅，肥瘦相间的前腿肉剁得极细，带着手工摔打的弹性，混着皮冻碎在齿间沙沙作响，每一丝都浸满了汤汁的精华，甜而不齁，鲜的熨帖。
尽管被烫的龇牙咧嘴，但他仍不忘记竖起大拇指，口齿不清的夸赞道：“江老板，太牛了！绝对比江笼记的还好吃！”
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