不过，有一点要注意，像牛腱子和猪蹄这种，焯水之后就不能用冷水冲洗了。
鸭货焯水后用冷水冲洗的原因是让肉质变的更加紧实，有嚼劲。
但牛腱子和猪蹄不一样，
吃这俩东西，吃的就是一个软烂，一咬下去，满嘴留香。
所以，焯水完事之后，要用温水，或者是热水进行冲洗。
......
东桂园是安置房，所以居住的老人最多。
凉亭下，几位老人正在下棋，棋盘上的局势很紧张。
“将军！”
一个留着长白须的老者一声大喝，气势十分的凌人。
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