江天询问了秘诀,就是蒜薹洗干净之后,锅中倒油,油热下蒜薹翻炒,然后放少许的盐再中小火持续的翻炒,直到把蒜薹给炒的表面起皱皮,这时候,再按照正常的步骤来,就有种隔夜蒜薹的味道了。
林婉清做糖醋排骨也是一绝,她并没有用常规的做法。
排骨用的是中排,切成一个个的小块。
排骨用姜片和料酒焯水,锅中加油,放入排骨炒到表面微微焦,再加入她的独家秘制调料。
1勺黄酒,1勺老抽,2勺生抽,3勺冰糖和4勺醋。
翻炒均匀之后,加开水没过排骨,中小火炖煮个45分钟。
最后大火收汁,可香了!
这是江天和朵朵最爱的一道菜,做法简单,而且味道很绝。
吃完饭之后,一家人准备出发去游乐园了。
今天好不容易都在家,而且没什么其他的事,当然要好好的去玩。
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