等到四遍麦子打完，杨春生让杨兴文把牛牵出麦场，卸下绳索。
拴到一个草木旺盛的地方，让牛休息吃草。
安顿好牛之后，杨春生带着家人，用木叉子开始挑麦秸秆儿，把麦秸秆抖落之后，麦粒全部脱落在地上，这才把麦秸秆堆到一旁。
杨小兰跟杨小红，拿起笤帚扫了起来。
不多时，打麦场中央已经堆砌起一堆脱落的麦粒。
杨春生拿起木锨，铲起一铲麦粒，往天空扬了起来，一连扬了好几次，这才找准方向。
找准方向之后，杨春生就开始扬场。
脱完粒的麦子里面，会有不少东西，譬如尘土。
所谓扬场就是利用风力，分离尘土，麦子还有麦壳儿！
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