“妈，你先烧一锅水，猪大肠冷水下锅，加葱姜料酒，焯水后捞出，重新换水用这包卤料放下去卤，大火30分钟就能卤好。”
“卤料？”乔慧兰也没听过这玩意，接过之后放在鼻尖吻了吻，闻到了八角、桂皮、香叶和花椒的味道。
“这些都是大料啊，可贵了……”乔慧兰叹道：“你啥时候买的？”
沈佳期掩去了眼底的心虚：“我之前在黑市买的。”
她最近经常会去黑市，乔慧兰也没有多问，只是担心：“这么一包料子，能行吗？”
“放心吧妈！”
沈佳期把卤猪肠的重任交给了母亲大人，然后用嫩肉粉粉勾芡，浇在了肉丝上。
做京酱肉丝，这肉可不能太老太柴，不然就不好吃了。
等芡汁儿裹满每一根肉丝，锅里的油也刚好烧热。
她天女散花般，往锅里丢下几根姜丝，紧接着一盆肉丝下锅。
第100章今天有口福咯
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