即便如此,吃完之后他觉得才吃了个半饱。
春燕她们几个姑娘家自然看不上这种粗犷的吃法。
她们找了个干净的棚子坐下,要了几屉刚出笼的包子,又要了几碗豆腐脑。
镇海卫的包子极有名气,讲究三肥七瘦的鲜猪肉,配上排骨汤打馅,再佐以小磨香油、上等酱油,包子皮则用的是半发面,捏出的褶子匀称漂亮,形如一朵白菊。
这集市小摊的用料自然没那么奢遮,但也颇为地道。
一口咬下去,香浓的汁水瞬间在嘴里爆开,鲜美无比。再配上一碗洁白细嫩的豆腐脑,浇上碧绿的韭菜花和红亮的辣椒油,那滋味,简直甭提了。
陈野没吃包子,他走到一个卖褡裢火烧的摊子前,要了两个火烧,又在旁边的摊子上盛了一碗热气腾腾的羊汤。
这褡裢火烧因形状酷似旧时背在肩上的布褡裢而得名,外皮煎得金黄焦香,里面裹满了肉馅,一口咬下去,油汁滋地一下就冒了出来,解馋得很。
而那碗羊汤,更是镇海卫码头工人的最爱。
他们这些干重体力活的人肚子里最缺油水,可又吃不起大块的肉,于是便有人想出了用羊下水熬汤的法子。
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