做回锅肉，必用二刀肉。
所谓二刀肉，就是割掉尾巴后，靠近后腿的那块肉，因第二刀而得名。
“你娃娃运气好，这块二刀肉本来是给我亲家留的，他今天上嘉州去了，所以才又挂出来，两块钱一斤。”刀儿匠是个老头，笑着说道。
【一块优质的土猪二刀肉】
“要得，拿下。”周砚没有讲价，直接拿下。
这块二刀肉的品质是真不错。
肥四瘦六，而且还是正宗土猪肉，至少养了一年才出栏。
为什么八零后、九零后记忆中的猪肉那么好吃？
这可不仅仅是童年滤镜。
这年代的猪吃的是猪草和糠皮，得养足一年才出栏，和喂猪饲料快速育肥的速成猪就不是一种东西。
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