林予安将一张河狸皮肉面朝上，用力伸展开，铺在一个表面相对平整的桦树原木上，且有一定倾斜的放置。
这样的倾斜有助于刮下来的脂肪和肉末滑落。
他没有专业的刮皮刀，但手中的工具足以应付，石头上敲下一块页岩石片经过精心打磨后足以当做刮皮刀。
他一边用石刀片大致刮去皮板上的大块油脂，一边解释。
“鞣制的第一步，也是最耗费力气的一步，需要彻底刮干净皮板内侧的脂肪、肉末和那层坚韧的内膜。”
“这些东西如果不去除，皮子就会发臭、变硬，根本无法鞣制。”
林予安从河狸皮的尾部开始，身体前倾，利用上半身的重量辅助发力，一下一下、稳稳地向前推刮。
“刮皮的时候，角度很重要，大概30到45度角，用力要均匀。”
“我们的目标是刮到露出白色的真皮层，但又不能伤到它。”
“我这一门手艺，还是小时候跟杀羊的邻居学习的，刮一张河狸皮子勉强够用。”
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