他没有走开，而是蹲在旁边，用一根干净的小木棍，不时地伸进油里搅动，感受着油的粘稠度变化。
滚烫的油非常稀，而随着温度的下降，它会逐渐变得粘稠。
大约半分钟后，他将木棍提起来，粘在上面的油滴落的速度明显变慢了，温度已经降得差不多了。
“现在，是调配的关键。”
他先用桦树皮碗，从锅里舀出大约两份量的温热狼油，然后，他将那一小堆心脏肉糜和肝脏糊，全部拨入碗中。
用一根削得光滑干净的小木棍，开始以一个恒定的速度，朝同一个方向不停地搅拌。
“脂肪是核心，模拟母乳的高热量。蛋白质和维生素作为补充，水用来调节浓度和补充水分，防止它脱水。”
随着他的搅拌，奇妙的变化发生了，原本分明的油和肉糜，开始慢慢地融合。
他一边搅拌，一边极其缓慢地加水，水的加入，起到了乳化的作用。
原本清澈的油脂，开始变得浑浊、浓稠，颜色也从纯粹的金色，渐渐变成了略带粉色的，不透明的乳白色。
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