夏天的兰市吃什么,估计有很多探店啊,旅游达人什么的都说过好多遍。
其实,有的就是胡扯,比如浆水面,说是有多好吃,什么喝进去就像是怎么怎么的,这玩意绝对是胡扯。
浆水面大概和首都的豆汁差不多,这玩意不是一次两次就能习惯的,要从小培养,不然蒙喳喳的来一口,不知道的还以为端上来的是嗖了的洗锅水。
至于什么烤肉之类的,也是肃省人餐饮人糊弄人的,如果没吃过边疆烤肉,觉得肃省烤肉还不错,辣椒也够辣,孜然放的也不少。
可人家边疆烤肉是怎么样的?几乎不放调料的,就是一点孜然和盐,其他什么都没有,肃省这边弄的花里胡哨的,先是羊油泡,然后辣椒椒盐孜然粉,肉就苍蝇那么一点点,说实话不怎样。
真正来兰市吃的,就是手抓来一份,羊肉面皮来一碗,然后来点甜胚子喝点牛奶醪糟溜溜缝,既不贵,又吃的好。
公路边的破旧小店里,两腮淡淡高原红如同擦了胭脂红的大姑娘,泼辣的大声喊着:“老板,吃啥,里面坐,手抓、黄面、面片子……”
肥瘦相间的肋条是最好的,袅袅升起的热气中,羊肉的特殊的香气已经先肉一步到了食客的鼻腔。
这个肉不能烫,但也不能凉,就像是送进嘴里刚合适一样,能感受到热度但又一点都不烫。
颤巍巍的羊肉进入口腔,首先坍塌的就是脂肪,随便咀嚼两下,泥泞的脂肪包裹着细腻稍有劲道的肌肉,瞬间就把油脂的香和蛋白的甜混杂的送入了味蕾。
几口羊肉,一口蒜,乖乖,怎么吃都不觉得腻。
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