「喔吼——！社长万岁！」林雅婷毫无形象地欢呼出声，整个教室的气氛瞬间被点燃。
陆修然笑着压了压手，示意大家安静，接着伸出修长的手指轻轻敲了敲料理台上的食材，「好啦，大厨们，收起口水，我们要开始上课了。日式汉堡排要做到外脆内软、切开爆汁，有三个最核心的秘密，大家笔记本先拿出来。」
nV生们立刻整齐划一地掏出笔记本，连夏临也下意识地站直了身T，竖起耳朵认真听。
「第一，是绞r0U的h金b例。」陆修然指了指盆里的r0U馅，「纯猪r0U太油，纯牛r0U又太乾。最完美的b例是牛绞r0U7b猪绞r0U3。牛r0U负责提供浓郁的r0U香与嚼劲，猪r0U负责提供滑nEnG的油脂与r0U汁，两者结合才是完美。」
「第二，是洋葱的灵魂处理。」陆修然转向夏临，眼底闪过一抹狐狸般的笑意，「夏临学弟，这步骤你这几天应该很熟了。洋葱一定要切得极细，而且要先下锅用N油炒到焦糖sE、完全放凉後才能混进r0U馅里。没炒过的洋葱带水分会让汉堡排散开，炒不够软又会影响绵密的口感。」
被突然点名的夏临脸上一热，别扭地撇过头去，小小声地嘟囔：「知道啦，炒焦糖洋葱嘛……听都听腻了。」
周围的nV生们一听，立刻捕捉到了关键字，纷纷发出「哦～听都听腻了～」的暧昧起哄声，弄得夏临耳尖瞬间红得像要滴血。
「好了，别欺负我们的核心社员。」陆修然笑着帮夏临解围，接着伸出第三根手指，神sE变得有些专业而专注，「第三，也是最重要的一步——摔打排气。r0U馅加入面包粉、牛N和J蛋搅拌均匀後，一定要用手心用力地把r0U团往盆子里摔打。把里面的空气完全挤出来，汉堡排在煎的时候才不会裂开，r0U汁才能被牢牢锁在里面。」
陆修然一边说着，一边摈弃了平时的散漫，摈起衬衫袖子，露出一截线条流畅且充满力量感的前臂。他抓起一团r0U馅，在两手掌心之间俐落、JiNg准地来回用力拍打，发出极具节奏感的「啪、啪」声。
原本有些松散的r0U馅在他的摔打下，迅速变得充满弹X、表面光滑。
「哇……社长拍打r0U馅的手法好帅……」许悦儿双眼冒心心地感叹。
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